Niueanischer Tintenfischsalat
Ein erfrischender Niueanischer Tintenfischsalat, der die Aromen des Pazifiks einfängt. Dieser Salat kombiniert zarten, frisch gekochten Tintenfisch mit knackigem Gemüse und einer leichten, zitrusartigen Vinaigrette, die den Geschmack perfekt ergänzt. Ideal als leichtes Mittagessen oder Vorspeise.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tintenfisch, frisch | 500g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Koriander, frisch | ein Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Tintenfisch gründlich waschen und in einem großen Kochtopf mit kochendem Salzwasser für ca. 30 Minuten garen, bis er zart ist. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Zwiebel, Paprika, Gurke und Tomaten klein würfeln und in eine große Schüssel geben.
- Den gekochten Tintenfisch in Streifen schneiden und zum Gemüse in die Schüssel geben.
- Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Den frischen Koriander grob hacken und unter den Salat mischen.
- Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren erneut abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander. Dazu passt eine Scheibe Limette.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Müslischale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie fein gehackte Chilischoten hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Krabben zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.