Niueanischer Fischsalat
Ein erfrischender und gesunder Niueanischer Fischsalat, der leicht zuzubereiten ist und die Aromen des Pazifiks vereint. Frischer Fisch wird mit einer Mischung aus Kokosnussmilch, Limettensaft, Zwiebeln und frischen Kräutern mariniert, um einen köstlichen und nahrhaften Salat zu kreieren.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Mahi-Mahi oder Thunfisch) | 500g |
| Kokosnussmilch | 200ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Chili, fein gehackt (optional) | 1/2 St. |
| Paprika, gewürfelt (für die Garnitur) | 1 St. |
| Avocado, gewürfelt (für die Garnitur) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere
Zubereitung
- Den frischen Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Kokosnussmilch und Limettensaft über den Fisch gießen. Gut vermengen, sodass der Fisch gleichmäßig mariniert wird.
- Die fein gehackte Zwiebel, Koriander und optional gehackten Chili dazugeben. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Den Salat auf einem Teller anrichten und mit gewürfelter Paprika und Avocado garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fischsalat kühl, idealerweise mit etwas frischem Brot oder tortillamäßigen Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einige Scheiben Gurke hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Schmecken Sie den Salat vor dem Servieren ab, da der Limettensaft sich setzen kann.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger in der Küche, die frische und gesunde Speisen zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit von frischem Fisch und Kokosnussmilch.