Niueanische Passionsfrucht-Mousse

1. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser für mindestens 5 Minuten einweichen.
2. In einem kleinen Topf 3 Esslöffel Wasser und den Zucker erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
3. Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und in die Zuckerlösung geben. Gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
4. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
5. In einer weiteren Schüssel die Schlagsahne mit dem Vanilleextrakt steif schlagen.
6. Das Passionsfruchtmark und den Joghurt unter die Sahne heben.
7. Die aufgelöste Gelatine in die Passionsfruchtmischung geben und alles gut vermengen.
8. Die Mischung in Silikonformen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
9. Vor dem Servieren die Mousse vorsichtig aus den Formen lösen und auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit frischen Passionsfrüchten garnieren.

Die Passionsfrucht-Mousse kann mit frischen Passionsfrüchten und Minzblättern garniert werden. Servieren Sie sie in dekorativen Gläsern oder auf Tellern für eine ansprechende Präsentation.

• Für zusätzliche Süße können Sie Honig oder Agavendicksaft verwenden.
• Die Mousse kann auch mit anderen Früchten wie Mango oder Kokosnuss kombiniert werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Gelatine gut aufgelöst ist, um eine glatte Textur zu gewährleisten.

Diese Mousse ist einfach zuzubereiten und benötigt wenige Zutaten. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, die Passionsfrüchte können in vielen Supermärkten oder Bauernmärkten gefunden werden.