Nigerian Yam Chips – knusprig frittiert
Nigerian Yam Chips sind ein beliebter Snack, der aus frischen Yamswurzeln hergestellt wird. Die Chips sind knusprig, goldbraun und voller Geschmack. Perfekt als Appetizer oder Snack für jede Gelegenheit!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Frittierer oder großer Topf | Schneidebrett | Messer | Küchenpapier | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzel | 500g |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL (optional) |
| Knoblauchpulver | 1 TL (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Yamswurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten gleichmäßig dünn sein, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Die geschnittenen Yams-Scheiben in kaltes Wasser legen, um die Stärke zu entfernen. Dies hilft, die Knusprigkeit zu steigern.
- Das Wasser abgießen und die Yams-Scheiben gut abtrocknen, am besten auf Küchenpapier.
- In einem Frittierer oder großen Topf das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Die Yams-Scheiben portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Portion.
- Die frittierten Chips mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Mit Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver bestreuen (optional) und sofort servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Nigerian Yam Chips alleine oder mit verschiedenen Dips wie Guacamole, Salsa oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Chips 2-3 Minuten länger frittieren.
- Die Yamswürfel können auch gewürzt werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Chips hinzufügen, um zu verhindern, dass sie weich werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Nigerian Yam Chips ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ein perfektes Rezept für Kochanfänger und Snack-Liebhaber!
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da Yamswurzeln und die anderen Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.