Nigerian Tuwo Shinkafa – Reisbällchen
Tuwo Shinkafa sind weiche, köstliche Reisbällchen, die in Nigeria sehr beliebt sind. Sie werden aus zerstampftem Reis hergestellt und oft mit verschiedenen Soßen serviert. Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel und erfreut sich großer Beliebtheit wegen seines Geschmacks und seiner Vielseitigkeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | unterer Teller zum Servieren
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, langkörnig | 2 Tassen |
| Wasser | 4 Tassen |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 1 EL |
| Gemüsebrühe oder Wasser (für Konsistenz) | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und den gewaschenen Reis sowie das Salz hinzufügen.
- Den Reis bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und gelegentlich umrühren, damit er nicht am Boden kleben bleibt. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis 20-25 Minuten lang köcheln, bis er weich ist.
- Nach dem Kochen den Reis in eine große Schüssel geben und mit einem Holzlöffel gründlich zerdrücken, bis eine glatte, formbare Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um die Mischung geschmeidiger zu machen.
- Die Mischung leicht abkühlen lassen und dann mit feuchten Händen kleine Bällchen formen. Achten Sie darauf, gleichmäßige Portionen zu formen.
- Die Reisbällchen auf einen Teller legen und sofort servieren oder später aufwärmen. Sie können mit verschiedenen Soßen oder Eintöpfen serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie Tuwo Shinkafa mit einer würzigen Soße aus Fleisch oder Gemüse, um die Aromen zu verstärken. Für eine besondere Note können Sie zusätzlich frische Kräuter oder Gemüse an die Soße hinzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie mehr Wasser, wenn der Reis zu trocken ist, um die richtige Konsistenz zu erzielen.
- Diese Reisbällchen können auch gut mit einer Erdnusssauce serviert werden.
- Sie können die Bällchen in einer gebratenen Form zubereiten, um etwas Knusprigkeit hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Tuwo Shinkafa ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Perfekt für Kochanfänger!
Kosten
Die Ingredients sind kostengünstig und leicht erhältlich, was Tuwo Shinkafa zu einer budgetfreundlichen Option macht.