Nigerian Poundo Potato – herzhafter Kartoffelbrei
Poundo Potato ist ein klassisches nigerianisches Gericht, das aus fein zerstampften, gekochten Kartoffeln besteht. Es ist eine köstliche und cremige Beilage, die perfekt zu Soßen, Eintöpfen oder Fleischgerichten passt. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem vollmundigen Geschmack ist es ein beliebtes Gericht in vielen nigerianischen Haushalten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Stampfer | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Wasser | ausreichend zum Kochen |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50 g |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einen großen Kochtopf geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu.
- Das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 20–25 Minuten kochen, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie die Butter hinzu und zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Stampfer, bis sie cremig und glatt sind.
- Schmecken Sie den Kartoffelbrei mit Pfeffer und ggf. zusätzlichem Salz ab.
- Servieren Sie den Poundo Potato sofort als Beilage zu Ihrer Wahl von Soße oder Eintopf.
Serviervorschläge
Poundo Potato passt hervorragend zu nigerianischen Eintöpfen wie Egusi oder Ogbono. Servieren Sie es mit einer ölhaltigen Soße und etwas Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra cremigen Geschmack können Sie anstelle von Butter auch Sahne hinzufügen.
- Der Kartoffelbrei kann auch mit frisch gehackten Kräutern oder Gewürzen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Poundo Potato ist einfach und erfordert Grundkenntnisse in der Küche, wodurch es ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Kartoffeln und die anderen Zutaten häufig in jedem Supermarkt erhältlich sind.