Nigerian Macaroni with Chicken – Nudelpfanne
Dieses leckere Rezept für nigerianische Macaroni mit Hähnchen ist eine herzhafte Nudelpfanne, die mit einer Vielzahl von Aromen und Gewürzen angereichert ist. Eine perfekte Mischung aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und geschmackvollen Nudeln macht dieses Gericht zum idealen Familienessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Macaroni | 250g |
| Hähnchenbrustfilet | 300g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Öl | 2 EL |
| Hühnchenbrühe | 400ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikagewürz | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Macaroni hinzu. Kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie abtropfen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Geben Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet in die Pfanne und braten Sie es an, bis es durchgegart und leicht braun ist. Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Thymian.
- Fügen Sie die Paprika, Karotten und gehackten Tomaten hinzu und braten Sie alles für ca. 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
- Gießen Sie die Hühnchenbrühe in die Pfanne, fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, bis alles gut vermischt ist.
- Mischen Sie die gekochten Macaroni unter das Hähnchen-Gemüse-Gemisch und lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten auf niedriger Hitze durchziehen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Servieren Sie das Gericht heiß auf Tellern und genießen Sie es mit Ihren Lieben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nudelpfanne heiß, garniert mit frischen Kräutern oder Parmesan, und passen Sie sie mit einem frischen Salat an.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorzubereiten und kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten hängen von den jeweiligen Zutaten ab, sind jedoch im Allgemeinen erschwinglich.