Nigerian Kuli Kuli – knuspriger Erdnuss-Snack
Kuli Kuli ist ein traditioneller nigerianischer Snack aus gerösteten Erdnüssen und Gewürzen. Dieser knusprige Snack hat einen einzigartigen Geschmack und ist perfekt als Zwischenmahlzeit oder zum Naschen geeignet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Pürierstab | Küchentuch
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnüsse, ungesalzen | 250 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die gerösteten Erdnüsse abkühlen lassen und dann in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles mit einem Pürierstab zu einer groben Paste verarbeiten.
- Chilipulver und Salz zur Erdnussmischung geben und gut vermengen.
- Die Mischung in kleine Portionen formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Portionen bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren. Die Kuli Kuli auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Warm servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Kuli Kuli kann als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einer Mahlzeit serviert werden. Ideal auch für Partys oder Zusammenkünfte mit Freunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika verwenden.
- Die Kuli Kuli lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und hält sich in einem luftdichten Behälter einige Tage.
- Für vegane Variante können Sie zusätzlich Leinsamen verwenden, um die Mischung zu binden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochskills.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering und leicht erhältlich.