Nigerian Kokoro – knuspriger Maissnack
Kokoro ist ein beliebter nigerianischer Snack, der aus Maismehl hergestellt wird. Diese knusprigen Stücke sind leicht gewürzt und perfekt zum Naschen geeignet. Ideal für Partys oder als Zwischenmahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Messer | Schneidebrett | Frittierpfanne | Sieb | Papierhandtücher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 125ml |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl mit Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
- Geben Sie langsam Wasser hinzu und kneten Sie die Mischung, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig in kleine, gleichmäßige Portionen teilen und diese zu kleinen Kugeln formen. Drücken Sie die Kugeln flach, um kleine Scheiben zu erstellen.
- Das Öl in der Frittierpfanne erhitzen, bis es heiß ist. Testen Sie die Temperatur, indem Sie einen kleinen Teigkreis hineinlegen; wenn er sofort aufsteigt, ist das Öl bereit.
- Die flachen Teigstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Kokoro auf ein Sieb legen, das mit Papierhandtüchern ausgekleidet ist, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Kokoro kann warm serviert werden, idealerweise mit einer scharfen Sauce oder einfach als Snack für zwischendurch. Sie passen auch hervorragend zu Drinks bei Partys.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Servier Set 3-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte Chilischoten zum Teig hinzufügen.
- Die Kissen lassen sich auch im Ofen backen, um sie gesünder zu machen; backen Sie sie bei 200 °C für 15-20 Minuten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochkünste, wodurch es für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind sehr günstig und hängen hauptsächlich vom Maismehl ab, das in vielen Geschäften erhältlich ist.