Nigerian Gari Biscuits – Maniokplätzchen
Die Nigerian Gari Biscuits sind vielseitige, knusprige Plätzchen aus fermentiertem Maniok (Gari), die in Nigeria populär sind. Sie sind perfekt für den Snack zwischendurch, leicht zubereitet und haben einen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack. Diese Plätzchen sind ideal für die ganze Familie und eine echte Bereicherung für jeden Kaffeetisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Löffel | Rührgerät
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Gari (fermentierter Maniok) | 250 g |
| Zucker | 100 g |
| Pflanzenöl | 50 ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Wasser | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel den Gari, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Pflanzenöl und Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Falls der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, bis die optimale Konsistenz erreicht ist.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen aufgehen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Genießen Sie die Gari Biscuits warm oder bei Zimmertemperatur als Snack.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gari Biscuits als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit Marmelade oder Erdnussbutter serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Für eine süßere Variante können Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gari Biscuits ist unkompliziert und schnell. Die Schritte sind leicht verständlich und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.