Nigerian Fisherman Soup – würzige Fischsuppe
Diese traditionelle nigerianische Fischer-Suppe ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das mit frischem Fisch, aromatischen Gewürzen und Gemüse zubereitet wird. Perfekt als Mahlzeit für besondere Anlässe oder um Familie und Freunde zu bekochen. Die Kombination aus frischem Fisch und einer reichen Brühe macht sie besonders schmackhaft und sättigend.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fisch, z.B. Tilapia oder Buntbarsch | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Tomaten | 3 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Chilischoten | 2 St. |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Hühnerbrühe | 1 l |
| Dill | frisch, 10g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch gründlich waschen, entgräten und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Tomaten und Paprika grob hacken.
- Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen, dann die gehackten Zwiebeln und Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Die gehackten Tomaten und Paprika in den Topf geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen.
- Die Hühnerbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Den Fisch vorsichtig in die Brühe legen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Fisch gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Dill würzen. Vor dem Servieren nochmals kurz aufkochen lassen.
Serviervorschläge
Die Fischsuppe heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Fufu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie mehr Chilischoten hinzufügen.
- Die Suppe kann auch mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für eine Familienmahlzeit.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und erschwinglich.