Nigerian Egusi Balls – Melonensamen-Bällchen
Egusi Balls sind eine beliebte nigerianische Delikatesse, die aus malen Melonensamen zubereitet wird. Diese köstlichen Bällchen sind vollgepackt mit Geschmack und eignen sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Möglichkeit, nahrhafte Inhaltsstoffe in die Ernährung einzufügen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Melonensamen, gemahlen | 200 g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 50 g |
| Speiseöl | zum Frittieren |
| Wasser | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Paprika klein hacken und zur Seite stellen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Melonensamen mit etwas Wasser vermengen, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht.
- Die gehackten Zwiebeln, Paprika und Petersilie unter die Melonensamenmischung heben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu Bällchen formen.
- Die Bällchen vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Frittiere sie in kleinen Chargen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Die fertigen Egusi Balls auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Egusi Balls mit einer scharfen Sauce oder einer Dip-Sauce aus Joghurt und Kräutern. Sie passen auch gut zu Reis oder einer bunten Salatmischung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie bei der Zubereitung Gewürze wie Cayennepfeffer oder Knoblauch hinzufügen.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, um eine fettärmere Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Frittieren, ist aber mit einfachen Schritten nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht im Supermarkt zu finden.