Nigerian Beef Kebabs – Rindfleischspieße
Diese nigerianischen Rindfleischspieße sind saftig und würzig, perfekt für Grillabende oder Partys. Die Kebabs werden mariniert und dann auf Spieße gesteckt, um über offenem Feuer oder auf dem Grill zubereitet zu werden. Sie sind ein beliebtes Straßenessen in Nigeria und bringen die Aromen Westafrikas auf Ihren Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Holz- oder Metallspieße | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 600g |
| Zwiebeln, in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Paprika, in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, Pflanzenöl | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das gewürfelte Rindfleisch in eine große Schüssel geben.
- Öl, Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Gründlich umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu marinieren. Mindestens 30 Minuten marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Die Zwiebeln und Paprika abwechselnd mit dem marinierten Rindfleisch auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gar und leicht verkohlt ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kebabs mit Fladenbrot, Salat und einer scharfen Sauce oder Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Spieße vor dem Grillen mit Zitrone beträufeln.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten verwendet werden, z.B. Hähnchen oder Lamm.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Grillanfänger geeignet ist. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.