Nigerian Baked Yam – mit Butter und Gewürzen
Nigerian Baked Yam ist ein köstliches Gericht aus gebackenen Yamswurzeln, die mit Butterschmelze und einer Auswahl von Gewürzen versehen sind. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erhält durch die Gewürze einen einzigartigen Geschmack. Ideal als Beilage oder Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Schneebesen
Kaloriengehalt 245 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzel | 500g |
| Butter | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1/2 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Yamswurzel schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Butter schmelzen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
- Die Yams-Scheiben in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzbutter vermischen.
- Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und die Yams-Scheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30–45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden.
- Nach dem Backen die Yamswurzel auf einem Teller anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebackene Yamswurzel als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack mit einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Falls vegan: Ersetzen Sie Butter durch pflanzliche Margarine.
- Yams können auch gut im Voraus vorbereitet und aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es eignet sich gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Yamswurzel in vielen Supermärkten günstig erhältlich ist.