Nieves de Portugal - Portugiesisches Sorbet
Nieves de Portugal ist ein erfrischendes portugiesisches Sorbet, das perfekt für heiße Sommertage ist. Es wird aus frischen Früchten und einer leichten Zuckerlösung hergestellt, was es zu einer gesunden und köstlichen Dessertoption macht. Der fruchtige Geschmack bringt den Sommer direkt auf den Teller!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schneebesen | Pürierstab | Eisform | Gefrierfach
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 500 ml |
| Zucker | 250 g |
| Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Limetten) | 500 g |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Wasser in einen Topf geben, den Zucker hinzufügen und auf mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dies dauert etwa 5 Minuten.
- Die gewählten Früchte gründlich waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Bei Verwendung von Erdbeeren können diese auch püriert werden.
- Die aufgelöste Zuckerlösung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann den Zitronensaft und die vorbereiteten Früchte hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Mischung in eine Eisform füllen und für mindestens 4-6 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Vor dem Servieren das Sorbet aus der Form nehmen und kurz antauen lassen. Mit einem Löffel oder einer Gabel leicht auflockern und nach Belieben in Schalen anrichten.
Serviervorschläge
Das Sorbet kann in schönen Dessertschalen serviert werden, eventuell mit frischen Beeren oder Minzblättern dekoriert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie die pürierte Mischung 30 Minuten nach dem ersten Einfrieren noch einmal auflockern und erneut einfrieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um neue Geschmacksvariationen zu entdecken!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger und für die ganze Familie geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn saisonale Früchte verwendet werden.