Niederbayerischer Leberkäse auf Roggenbrot
Ein traditionelles Gericht aus Niederbayern, das mit herzhaftem Leberkäse und frisch gebackenem Roggenbrot serviert wird. Mit Senf und Gurke ist es eine wahre Gaumenfreude.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Messer | Schneidebrett | Pfanne | Pfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 400 g |
| Roggenbrot | 4 Scheiben |
| Senf | nach Geschmack |
| Essiggurken | 4 St. |
| Zwiebel, roh | 1 St. |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Leberkäse in gleich große Scheiben schneiden.
- Die Pfanne erhitzen und die Leberkäse-Scheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Während der Leberkäse brät, die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Roggenbrotscheiben auf Tellern anrichten.
- Den heißen Leberkäse auf das Roggenbrot legen.
- Mit Senf bestreichen und mit Essiggurken sowie Zwiebelringen garnieren.
- Das Gericht sofort servieren und genießen.
Serviervorschläge
Ideal mit einem frischen Salat oder Kartoffelsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzige Note können Sie auch geröstete Paprika hinzufügen.
- Leberkäse kann auch im Ofen gebacken werden, falls gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und daher auch ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.