Nidwaldner Alplermagronen
Nidwaldner Alplermagronen ist ein herzhaftes Schweizer Gericht, das mit einer köstlichen Kombination aus Kartoffeln, Teigwaren, Käse und Rahm zubereitet wird. Es ist ein typisches Berggericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Wintertage geeignet ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Auflaufform | Pfanne | Holzlöffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 500g |
| Teigwaren (z.B. Hörnli) | 250g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Sahne | 200ml |
| Geriebener Käse (z.B. Emmentaler) | 150g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser 10-15 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Teigwaren laut Verpackungsanweisung in einem separaten Topf kochen und abgießen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, Teigwaren, gebratene Zwiebeln, Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Die Mischung in eine hochwertige Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Alplermagronen mit einem frischen grünen Salat oder Apfelmus. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Speckwürfel hinzufügen, die vorher angebraten werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante, verwenden Sie pflanzliche Sahne und Käsealternativen.
- Die Alplermagronen können auch mit Röstzwiebeln garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Nidwaldner Alplermagronen ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Familienabende.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und insgesamt erschwinglich.