Nektarinen-Thymian-Tarte

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Tarteform mit Backpapier auslegen.
2. Den Mürbeteig gleichmäßig in der Tarteform verteilen und einen Rand formen. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.
3. Die Nektarinen entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft, Zucker und gehacktem Thymian vermischen.
4. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Eigelb und dem Vanilleextrakt cremig rühren.
5. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen.
6. Die Nektarinenscheiben kunstvoll auf der Frischkäse-Schicht anordnen.
7. Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Nektarinen weich sind und der Teig goldbraun aussieht.
8. Die Tarte herausnehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Servieren Sie die Tarte warm oder bei Zimmertemperatur, optional mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

• Für eine besondere Note kann etwas Honig über die Nektarinen geträufelt werden.
• Die Tarte kann auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Äpfeln zubereitet werden.
• Vor dem Servieren mit frischen Thymianblättchen garnieren.

Die Zubereitung der Nektarinen-Thymian-Tarte erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Mürbeteig, jedoch sind die Schritte gut verständlich und die Zutaten leicht zu verarbeiten.

Die Kosten für die Tarte sind moderat, da frische Nektarinen und einige Grundzutaten verwendet werden, die oft in Haushalten zu finden sind.