Nektarine-Mandel-Riegel

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Nektarinen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Rührschüssel die Haferflocken, Mandeln, Honig, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
4. Die Butter schmelzen und mit den Nektarinenstücken zur Mischung geben. Gut vermischen.
5. Die Mischung gleichmäßig in die Backform drücken und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
7. Die Riegel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Die Nektarine-Mandel-Riegel können warm oder kalt serviert werden. Ideal als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert. Servieren Sie sie mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Tasse frischem Obst für ein ausgewogenes Frühstück oder Mittagessen.

• Zusätzlich können getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden für mehr Geschmack.
• Die Riegel lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sind perfekt für unterwegs.
• Für eine glutenfreie Version können glutenfreie Haferflocken verwendet werden.

Die Zubereitung der Nektarine-Mandel-Riegel ist einfach und unkompliziert. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein leckerer Snack zaubern, der auch für Anfänger gut geeignet ist.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat. Die meisten Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.