Negitoro: Thunfischbauch mit Frühlingszwiebeln
Negitoro ist ein köstliches japanisches Gericht, das aus zartem Thunfischbauch und frischen Frühlingszwiebeln besteht. Diese Delikatesse wird oft als Sushi oder Sashimi serviert und überzeugt durch ihren reichen Geschmack und die angenehme Textur des eingelegten Fisches. Perfekt für Sushi-Liebhaber!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Scharfes Messer | Schneidebrett | Servierteller
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischbauch | 200g |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Mirin | 1 EL |
| Wasabi | nach Geschmack |
| Sesamöl | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Thunfischbauch gründlich abspülen und mit einem scharfen Messer in feine Würfel oder Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Mirin und Sesamöl vermengen. Den geschnittenen Thunfischbauch in die Marinade legen und gut vermengen. Einige Minuten ziehen lassen.
- Den marinierte Thunfischbauch auf einem Servierteller anrichten. Mit den Frühlingszwiebeln und etwas Wasabi garnieren.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Negitoro kann als Sushi-Variante auf Reis serviert oder als Sashimi zusammen mit Sojasauce und Wasabi genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ein paar Tropfen Zitrone über den Thunfisch träufeln.
- Die Frühlingszwiebeln können auch leicht angebraten werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Negitoro ist einfach zuzubereiten und erfordert nur frische Zutaten und ein wenig Geschick beim Schneiden des Thunfischbauchs.
Kosten
Die Kosten für Thunfischbauch und die anderen Zutaten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit und Qualität des Fisches.