Nebraska Runza Sandwiches
Nebraska Runza Sandwiches sind ein herzhaftes, gefülltes Brötchen, das ursprünglich aus Deutschland stammt und in Nebraska populär wurde. Diese Sandwiches sind gefüllt mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Kohl, umhüllt von einem weichen, frisch gebackenen Teig. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenwaage | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Kohl, fein gehackt | 200g |
| Mehl | 500g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch | 250ml |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer Rührschüssel die Hefe in warmer Milch auflösen und Zucker sowie 50g geschmolzene Butter hinzufügen. Gut mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die aufgelöste Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Kohl hinzufügen und für weitere 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Pfeffer und Salz würzen und abkühlen lassen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und in 8 Portionen teilen. Jede Portion zu einem Rechteck ausrollen und eine Portion der Füllung in die Mitte geben.
- Die Ränder des Teigs um die Füllung schließen und gut andrücken. Die Sandwiches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die gefüllten Sandwiches im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Runza Sandwiches aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nebraska Runza Sandwiches mit einem frischen Salat oder einer Suppe für eine vollständige Mahlzeit. Sie sind auch kalt ein köstlicher Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Füllung mit Käse verfeinern.
- Die Sandwiches lassen sich gut einfrieren und sind bei Bedarf schnell aufgetaut.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Nebraska Runza Sandwiches erfordert etwas Zeit, ist aber mit einer klaren Anleitung gut machbar. Ideal für Kochanfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten für Runza Sandwiches sind recht günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.