Navajo Fry Bread – Frittiertes Fladenbrot.
Navajo Fry Bread ist ein traditionelles gebratenes Fladenbrot der Navajo-Nation. Es ist einfach zuzubereiten und zeichnet sich durch seine fluffige Textur und goldbraune Farbe aus. Ob pur, mit Zucker bestäubt oder als Basis für Tacos, dieses Fladenbrot ist ein echter Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kelle | Nudelholz | Küchenpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasser | 3/4 Tasse |
| Öl zum Frittieren | 1 l |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Geben Sie das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er weich und geschmeidig ist. Falls der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und diese zu runden Fladen von etwa 1 cm Dicke ausrollen.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 190 °C). Sie können dies testen, indem Sie ein kleines Stück Teig hineinwerfen; es sollte sofort aufsteigen und brutzeln.
- Die Fladen nacheinander ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Fladen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren Sie das Fry Bread warm und genießen Sie es pur, mit Honig, Zucker oder als Basis für Tacos.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Navajo Fry Bread warm, bestreut mit Puderzucker oder Honig. Es kann auch als Basis für herzhafte Tacos verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie Zimt zu dem Puderzucker hinzufügen.
- Die Fladen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Servieren aufwärmen.
- Der Teig lässt sich leicht einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Navajo Fry Bread ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Mit etwas Übung gelingt es jedem.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich, was dieses Rezept besonders attraktiv macht.
