Nates Htapodi Salat

1. Tintenfisch gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In Ringe schneiden.
2. Die Grillpfanne erhitzen und die Tintenfischringe darin für etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und durchgegart sind.
3. Während der Tintenfisch grillt, Paprika, Gurke und rote Zwiebel waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Petersilie fein hacken und in einer großen Schüssel mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und als Vinaigrette über das Gemüse geben.
6. Den gegrillten Tintenfisch über den Salat anrichten und vorsichtig unterheben, damit die Aromen sich verbinden.
7. Die Oliven halbieren und ebenfalls hinzufügen. Vor dem Servieren kurz durchmischen.

Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller oder einer Schüssel, garniert mit frischen Zitronenscheiben und mehr Petersilie.

• Für eine würzigere Note können Sie etwas Knoblauch in die Vinaigrette geben.
• Der Salat schmeckt auch hervorragend, wenn Sie ihn einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
• Optional können Sie Feta-Käse als zusätzlichen Belag verwenden.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und sind saisonabhängig.