Nasi Goreng Woku (Manadonese Spicy Fried Rice)
Nasi Goreng Woku ist ein traditionelles indonesisches Gericht aus der Region Manado. Dieser scharfe gebratene Reis wird mit aromatischen Gewürzen, frischen Kräutern und einer Vielzahl an Zutaten zubereitet. Die Kombination aus scharfer Sauce und diversen Aromen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 300g |
| Hühnerbrust, gewürfelt | 200g |
| Gemüse (Paprika, Karotten, Erbsen) | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasauce) | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 50g |
| Öl (z.B. Erdnussöl) | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Wok auf mittlerer Hitze erhitzen und das Öl dazugeben.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis es etwas weicher wird.
- Den gekochten Jasminreis in den Wok geben und alles gut vermischen.
- Sojasauce, Kecap Manis, Chili, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
- Frisches Basilikum unterrühren und noch kurz erhitzen.
- Den Nasi Goreng Woku heiß servieren, nach Belieben mit frischem Gemüse oder Spiegeleiern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nasi Goreng Woku mit Spiegeleiern und frischen Kräutern. Für etwas mehr Schärfe können zusätzlich Chili-Sauce serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Teller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Verwenden Sie übrigen Reis, der am besten kalt und trocken ist, um die beste Textur zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng Woku erfordert etwas Übung, ist aber allgemein leicht zu bewältigen und eignet sich gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und viele sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.