Nasi Goreng Wijen (Sesame Fried Rice)
Nasi Goreng Wijen ist ein köstliches, würziges indonesisches Reisgericht mit Sesamgeschmack, das sich perfekt für eine einfache Mahlzeit eignet. Mit frischem Gemüse, herzhaften Gewürzen und einer knackigen Sesamnote, wird es zum Genuss für alle Reisliebhaber.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Pfannenwender | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 300g |
| Sesamöl | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Paprika, gewürfelt | 100g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sesamsamen | 1 EL |
| Ei | 2 St. |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Sesamöl in einem Wok erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
- Die gewürfelten Karotten und Paprika hinzugeben und 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem gekochten Reis in den Wok geben. Gut umrühren.
- Die Sojasauce und Pfeffer hinzufügen, gründlich vermischen und für weitere 2-3 Minuten braten.
- In einer separaten Pfanne die Eier aufschlagen und scrambeln, dann zum Reis geben und gut verrühren.
- Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Wijen mit frischen Gurken- und Tomatenscheiben als Beilage. Ein Spritzer Limette darüber gibt zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie rote Chili hinzufügen.
- Verwenden Sie vorgekochten Reis aus dem Vortag für die beste Textur.
- Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen, fügen Sie gerne Ihre Lieblingsgemüse hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Wijen ist einfach zuzubereiten und erfordert minimale Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten sind leicht erhältlich.