Nasi Goreng Udang (Shrimp Fried Rice)
Nasi Goreng Udang ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das für seine würzigen Aromen und die Kombination aus frischem Gemüse und Garnelen bekannt ist. Der gebratene Reis wird mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert und ergibt eine köstliche Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch befriedigend ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfannenwender | Schüssel | Messbecher | Kochlöffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis, gekocht | 400g |
| Garnelen, geschält und entdarmt | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasauce) | 1 EL |
| Chiliflocken | 1 TL |
| Erdnussöl | 2 EL |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Eier
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Erdnussöl in einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa und gar sind.
- Die Karotten und Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen, gut verquirlen und in den Wok geben. Rühren Sie, bis die Eier stocken.
- Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Sojasauce, Kecap Manis und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermischen, bis der Reis gleichmäßig gefärbt und heiß ist.
- Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Udang mit zusätzlichen Korianderblättern und einem Spiegelei obendrauf. Dazu passen frische Gurkenscheiben und Sambal Oelek als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frischen Ingwer hinzufügen.
- Das Gericht kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.
- Achten Sie darauf, den Reis am Vortag zu kochen, damit er gut abgekühlt ist und die Konsistenz beim Braten ideal bleibt.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Udang ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das mit ein wenig Vorbereitung leicht gelingt. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.