Nasi Goreng Tom Yam (Thai Soup Fried Rice)
Nasi Goreng Tom Yam ist ein köstliches thailändisches Gericht, das die Aromen von würziger Tom Yam-Suppe mit gebratenem Reis kombiniert. Perfekt gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen, bietet es eine wunderbare Kombination aus saftigen Garnelen, knackigem Gemüse und intensivem Geschmack. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochfeld | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 250g |
| Garnelen, geschält | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, in Streifen | 1 St. |
| Paprika, in Streifen | 1 St. |
| Tom Yam Paste | 2 EL |
| Kokosmilch | 100ml |
| Limettensaft | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- In einem Wok das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Knoblauch glasig anbraten.
- Die Garnelen hinzufügen und so lange braten, bis sie rosa und gar sind. Anschließend aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Wok die Karotten und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Gekochten Reis in den Wok geben und gut mit dem Gemüse vermengen.
- Die Tom Yam Paste, Kokosmilch, Limettensaft und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen. Etwa 2 Minuten braten, um die Aromen zu vereinen.
- Zum Schluss die Garnelen wieder in den Wok geben, gut durchmischen und einige Minuten weiter braten.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nasi Goreng Tom Yam mit limettenscheiben und einem frischen Salat für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version können Sie die Garnelen durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie für mehr Schärfe frische Chili hinzu.
- Der Reis lässt sich am besten verwenden, wenn er am Vortag gekocht und im Kühlschrank gelagert wurde.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Tom Yam ist ein einfaches Gericht, das jedoch die richtige Technik beim Braten erfordert, um die Aromen perfekt zu kombinieren.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, insbesondere in asiatischen Lebensmittelgeschäften.