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    Nasi Goreng Teri Pete (Anchovy and Stink Bean Fried Rice)

    Nasi Goreng Teri Pete ist ein aromatisches indonesisches Reisgericht, das mit würzigen Anchovis und dem einzigartigen Geschmack von Stinkbohnen zubereitet wird. Die Kombination aus knusprigen Zutaten und frischen, kräftigen Gewürzen macht es zu einem beliebten Streetfood-Klassiker in Indonesien.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Wok | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
    Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Nasi Goreng Teri Pete (Anchovy and Stink Bean Fried Rice)

    Zutaten (1 Portion)

    gekochter Reis4 Tassen
    Anchovis (Teri)100g
    Stinkbohnen (Pete)100g
    Zwiebel, gehackt1 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Chilischoten, gehackt2 St.
    Sojasauce3 EL
    Kecap Manis (süße Sojasauce)2 EL
    Öl (z.B. Erdnussöl)3 EL
    Frühlingszwiebeln, geschnitten2 St.
    SalzNach Geschmack
    PfefferNach Geschmack
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Das Öl in einem Wok erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie dies an, bis sie duften.
    2. Die Chilischoten hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten.
    3. Anchovis und Stinkbohnen in den Wok geben und alles gut vermengen. 3-4 Minuten braten, bis die Anchovis knusprig sind.
    4. Den gekochten Reis hinzufügen und gleichmäßig im Wok verteilen. Gut umrühren, damit der Reis die Aromen aufnehmen kann.
    5. Sojasauce und Kecap Manis hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren und 5 Minuten weiter braten.
    6. Kurz vor dem Servieren die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben und einmal umrühren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Nasi Goreng Teri Pete heiß, garniert mit frischen Gurkenscheiben und einer Spiegelei oben drauf. Es passt gut zu einem kalten Getränk oder einer scharfen Sauce.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Fügen Sie je nach Vorliebe zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzu.
    • Um das Gericht schärfer zu machen, können Sie mehr Chilischoten hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich gut als Meal-Prep zubereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Nasi Goreng Teri Pete ist unkompliziert, es erfordert jedoch etwas Geschick beim Braten der Zutaten im Wok, um die perfekte Textur zu erreichen.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind gering und hängen hauptsächlich von der Verfügbarkeit der frischen Zutaten ab.