Nasi Goreng Telur Asin (Salted Egg Fried Rice)
Nasi Goreng Telur Asin ist ein beliebtes indonesisches gebratenes Reisgericht, das durch die Zugabe von gesalzenen Eiern einen unverwechselbaren Geschmack erhält. Dieses Gericht ist voller Aromen und perfekt für ein schnelles, sättigendes Essen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Küchenmesser | Pfannenwender | Servierplatte
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 2 Tassen |
| gesalzene Eier, gekocht und zerdrückt | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 1/2 Tasse |
| Sojasauce | 2 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Koriander, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- In einem Wok das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Karotten und die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Für etwa 3-4 Minuten weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut durchmischen, um ihn vollständig zu erwärmen.
- Sojasauce und die zerdrückten gesalzenen Eier unterrühren. Alles gut vermengen, bis der Reis gleichmäßig gewürzt ist.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzugeben und für weitere 2 Minuten braten.
- Das Nasi Goreng auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Nasi Goreng Telur Asin mit einer Beilage aus gebratenem Tofu oder einem Salat, um das Gericht zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Sambal oder Chilisauce hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Reis am besten am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt wird, damit er beim Braten nicht klebrig wird.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Telur Asin ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind budgetfreundlich, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.