Nasi Goreng Teh (Tea Leaf Fried Rice)
Nasi Goreng Teh ist eine köstliche indonesische Variante des gebratenen Reises, die mit aromatischem Tee zubereitet wird. Die Kombination aus gebratenem Reis, frischem Gemüse und einer geheimen Teemischung sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schüssel | Tasse zum Messen
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 75 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, vorgekocht | 300g |
| Grüner Tee, lose | 2 TL |
| Öl (z.B. Erdnussöl) | 3 EL |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Eier
Zubereitung
- Den grünen Tee in 300 ml heißem Wasser ziehen lassen. Anschließend abseihen und abkühlen lassen.
- In einem Wok das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Karotten und Erbsen hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse gar ist.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in den Wok geben. Rühren, bis sie stocken.
- Den vorgekochten Reis und die abgekühlte Teemischung hinzufügen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Frühlingszwiebeln unterheben und kurz mitbraten. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Teh mit frischen Gurkenscheiben und einem Spiegelei oben drauf. Eine scharfe Chilisauce kann optional hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche Würze zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Gemüse variieren und andere Sorten hinzufügen.
- Wenn Sie vegan leben, ersetzen Sie die Eier durch Tofu oder eine Avocado。
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag noch genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch schnelles Arbeiten am Wok. Mit etwas Übung gelingt dieser schmackhafte Reis im Handumdrehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, wobei die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.