Nasi Goreng Sosis (Sausage Fried Rice)
Nasi Goreng Sosis ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit Wurst und Gemüse kombiniert. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für alle, die ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht lieben. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schüssel | Pfanne | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 400g |
| Sosis, in Scheiben | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, grün | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Eier | 2 St. |
| Rapsöl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Chiliflocken (optional) | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Eier
Zubereitung
- Den Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Rapsöl hinzugeben. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Sosis hinzufügen und gut anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Karotten und Erbsen in den Wok geben und 3-4 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.
- Die Sojasauce, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter braten, bis der Reis heiß ist.
- In einer separaten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Eier aufschlagen. Rühren Sie die Eier, bis sie leicht fest geworden sind, und dann in die Reispfanne geben und vorsichtig untermischen.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Sosis mit eingelegtem Gemüse oder Sambal für zusätzliche Schärfe. Ein Spiegelei als Topping verstärkt den Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Gemüse können Sie zusätzlich Paprika oder Brokkoli hinzufügen.
- Das Gericht kann leicht veganisiert werden, indem Sie die Sosis durch Tofuwurst ersetzen.
- Nasi Goreng kann auch als Meal-Prep-Gericht zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich. Die Kosten variieren je nach Wahl der Wurst.