Nasi Goreng Sop (Soup Fried Rice)

Nasi Goreng Sop ist eine aufregende nordindonesische Variation des klassischen Nasi Goreng, wobei der gebratene Reis in eine köstliche Brühe eingebettet wird. Das Gericht vereint die Aromen von würzigen Sojasaucen, frischen Gemüsen und zartem Fleisch zu einer herzhaften Suppe, die ideal für warme und kalte Tage ist.

Familie | Suppen | Mittagessen | Reis | fleischhaltig

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g

Ganzjährig | Indonesien | Südostasien

Zutaten (1 Portion)

Jasminreis	200g
Hühnchenbrust, gewürfelt	200g
Karotten, in Würfeln	100g
Frühlingszwiebeln, gehackt	3 St.
Knoblauch, fein gehackt	2 Zehen
Ingwer, gerieben	1 TL
Sojasauce	3 EL
Hühnerbrühe	500ml
Erdnüsse, geröstet	50g
Koriander, frisch	1 Bunde
Öl, zum Braten	2 EL
Limette, in Stücke	1 St.

Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

Zubereitung

Jasminreis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch sowie Ingwer anbraten, bis sie aromatisch sind.
Die gewürfelte Hühnchenbrust hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
Karotten und gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten sautieren.
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Sojasauce abschmecken.
Die Hühnerbrühe über das Reisgericht geben und bei niedriger Hitze 10 Minuten simmern lassen, damit sich die Aromen verbinden.
In Schalen servieren und mit gerösteten Erdnüssen, frischem Koriander und Limettenstücken garnieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Nasi Goreng Sop heiß mit Limettenstücken an der Seite. Ideal als herzhaftes Mittagessen oder leichtes Abendessen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Fügen Sie Chili hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag wieder erhitzt werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber gut umsetzbar, auch für Anfänger.

Kosten

Die Kosten sind erschwinglich und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab. Reis und Gemüse sind in der Regel günstig.