Nasi Goreng Singapura (Singaporean Fried Rice)
Nasi Goreng Singapura ist ein farbenfrohes und aromatisches gebratenes Reisgericht, das mit einer Vielzahl von Gemüsen, Eierspeisen und typischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht ist in den Straßen von Singapur populär und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack und eine goldene Farbe aus, die durch die Verwendung von Sojasauce und Sambal erreicht wird.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Kochplatte | Schüssel | Holzlöffel | Reiskocher
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis, gekocht | 300g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sambal Oelek | 1 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frischer Koriander zur Garnitur | nach Belieben |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den gekochten Reis in einer Schüssel mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie leicht golden sind.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzugeben und braten, bis sie durchgegart ist.
- Karotten und Erbsen hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren braten, bis sie gestockt sind.
- Den aufgelockerten Reis hinzufügen und gut vermengen.
- Sojasauce und Sambal Oelek gleichmäßig über den Reis geben und gut umrühren, bis der Reis gleichmäßig gefärbt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Singapura mit einer Scheibe Limette und extra Sambal Oelek, falls gewünscht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegetarische Variante: Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie frittierte Schalotten für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Das Gericht kann auch mit Garnelen oder anderem Gemüse nach Wahl zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für kochende Anfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Kosten sind günstig und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.