Nasi Goreng Selimut Telur (Egg Wrapped Fried Rice)
Nasi Goreng Selimut Telur ist ein köstliches indonesisches Gericht, das gebratenen Reis umhüllt mit einem dünnen Omelett kombiniert. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Typischerweise werden verschiedene Gemüse und Proteine in den Reis integriert, was das Gericht nahrhaft und schmackhaft macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfanne | Löffel | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 300g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 150g |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Eier | 3 St. |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Hähnchenwürfel, Karotten und gefrorene Erbsen hinzufügen und alles zusammen braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Den gekochten Reis in den Wok geben und alles gut vermischen. Mit Sojasauce abschmecken und kurz umrühren.
- In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen. Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und zu einem dünnen Omelett braten. Das Omelett sollte auf beiden Seiten goldbraun sein.
- Den gebratenen Reis auf dem Teller anrichten und das Omelett darüberlegen. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Mit einer Beilage von frischem Gemüse oder einem scharfen Sambal servieren, um das Gericht abzurunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Chili hinzufügen.
- Das Omelett lässt sich leicht durch ein veganes Rezept mit Kichererbsenmehl ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick im Wok und beim Eierbraten, ist aber gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Zutaten.