Nasi Goreng Seafood
Nasi Goreng Seafood ist ein köstliches indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit frischem Seafood, Gemüse und aromatischen Gewürzen besteht. Ideal für alle Liebhaber asiatischer Küche, bietet dieses Rezept eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Langostinos, geschält | 200g |
| Tintenfisch, in Ringe geschnitten | 150g |
| Reis, vorgekocht | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Karotte, in kleine Würfel geschnitten | 1 St. |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Chili-Sauce | 1 EL |
| Eier | 2 St. |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | Nach Geschmack |
| Öl, zum Braten | 3 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Wok mit 2 EL Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Karottenwürfel und Erbsen hinzufügen und etwa 3 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Langostinos und den Tintenfisch in den Wok geben und etwa 5 Minuten braten, bis sie gar sind.
- Den vorgekochten Reis in den Wok geben und gut umrühren. Sojasauce und Chili-Sauce hinzufügen und alles gut vermischen, damit die Saucen gleichmäßig verteilt sind.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Eine kleine Mulde im Reis an der Seite erstellen, das restliche Öl hinzugeben und die Eier hinein gießen. Kurz stocken lassen und dann mit dem Reis vermengen.
- Die Mischung mit frisch gehacktem Koriander abschmecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Seafood mit frischen Gurkenscheiben und einer Limettenscheibe an der Seite. Ein scharfer Sambal bringt zusätzliche Würze.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fashion – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante das Seafood durch Tofu ersetzen.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch leicht verständlich und ideal für eine Familie.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Meeresfrüchte.