Nasi Goreng Sayur (Vegetable Fried Rice)
Nasi Goreng Sayur ist ein klassisches indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit einer Auswahl an frischem Gemüse besteht. Dieses aromatische und schmackhafte Gericht ist einfach zuzubereiten und mit seinen vielfältigen Aromen und Texturen ein Genuss für jeden Reisliebhaber.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochlöffel | Reiskocher oder Kochtopf | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 300g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, geschnitten | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Stellen Sie zuerst sicher, dass der gekochte Reis kalt ist. Frischer Reis kann klebrig sein und lässt sich schwerer braten.
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten und die Erbsen hinzu, und braten Sie das Gemüse für weitere 3 Minuten, bis es leicht weich ist.
- Geben Sie die Paprika und den geriebenen Ingwer in den Wok und braten Sie alles unter ständigem Rühren für eine weitere Minute.
- Jetzt fügen Sie den gekochten Reis hinzu und verrühren alles gut. Braten Sie den Reis für 5-7 Minuten, bis er gut erwärmt ist und einige Bratstellen hat.
- Gießen Sie die Sojasauce über den Reis und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um, sodass der Reis gleichmäßig behandelt wird.
- Fügen Sie zuletzt die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute, um die Aromen zu vermischen.
- Servieren Sie das Nasi Goreng Sayur heiß und genießen Sie es!
Serviervorschläge
Nasi Goreng Sayur kann als Hauptgericht serviert oder mit einer Beilage aus frischen Salaten und einer Scheibe Limette garnieren werden. Es passt hervorragend zu frittierten Eiern oder Tempeh.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Burgerteller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie etwas Sambal Oelek oder chili sauce hinzufügen.
- Die Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und können einfach wieder aufgewärmt werden.
- Servieren Sie das Gericht mit gerösteten Erdnüssen für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und leicht verständlich, ideal für Anfänger oder alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für Nasi Goreng Sayur sind gering, da die Zutaten oft günstig und in den meisten Küchen vorrätig sind.