Nasi Goreng Sarden (Sardine Fried Rice)
Ein köstliches indonesisches Gericht mit gebratenem Reis, das reich an Aromen und mit frischen Sardinen zubereitet wird. Nasi Goreng Sarden vereint die Süße von Sojasauce mit den herzhaften Aromen der Sardinen und ist perfekt für eine schmackhafte Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochplatte | Schüssel | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 250g |
| Sardinen, frisch oder in Dosen | 200g |
| Sojasauce, hell | 3 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, frisch | 2 St. |
| Öl, zum Braten | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chiliflocken | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen, Eier
Zubereitung
- Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie gar und duftend sind.
- Die Sardinen hinzugeben und vorsichtig anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den gekochten Reis, die Sojasauce, Salz, Pfeffer und Chiliflocken in den Wok geben. Alles gut vermischen und für 5-7 Minuten braten, bis der Reis leicht knusprig ist.
- In einer separaten Pfanne die Eier aufschlagen, schnell rühren und zu Rührei verarbeiten. Das Rührei unter den Wokreis heben.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln unter die Mischung heben und alles gut vermengen.
- Den Nasi Goreng Sarden warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Sarden mit frischem Gemüse, wie Gurken und Tomaten, sowie einem Spiegelei auf der Oberseite für eine zusätzliche Geschmacksnote.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Verwenden Sie übrig gebliebenen Reis, um die Zutaten durchzuziehen und die Zeit zu verkürzen.
- Variieren Sie die Zutaten mit Gemüse wie Erbsen oder Karotten für mehr Farbe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich.