Nasi Goreng Pepaya (Papaya Fried Rice)
Nasi Goreng Pepaya ist ein indonesisches Reisgericht, das frische Papaya mit aromatischen Gewürzen und Gemüse kombiniert. Es ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das Reisliebhaber begeistert und für eine exotische Note auf jedem Tisch sorgt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochplatte | Holzlöffel | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 300g |
| Frische Papaya, gewürfelt | 200g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, geraspelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Ei, geschlagen (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Den Wok auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Sesamöl hinzufügen.
- Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im Wok anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die geraspelten Karotten und gefrorenen Erbsen dazugeben und 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den gekochten Jasminreis in den Wok geben und gut umrühren, um ihn mit dem Gemüse zu vermengen.
- Die gewürfelte Papaya hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Sojasauce und Limettensaft darüber gießen und nochmals gut umrühren, um die Aromen zu verteilen.
- Optional: Das geschlagene Ei in die Mitte des Woks hinzufügen, kurz anstocken lassen und dann unter den Reis mischen.
- Frischen Koriander unterrühren und das Gericht heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Pepaya heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. Dazu passt eine Schale mit scharfer Chilisauce für die, die es würziger mögen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version das Ei weglassen oder durch Tofuwürfel ersetzen.
- Fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli für mehr Buntheit hinzu.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag hervorragend.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was Nasi Goreng Pepaya zu einer kostengünstigen Option macht.