Nasi Goreng Pandan (Pandan Leaf Fried Rice)
Nasi Goreng Pandan ist eine aromatische indonesische Variante des gebratenen Reis, der mit Pandanblättern für einen einzigartigen Duft und Geschmack zubereitet wird. Dieses Gericht ist vollgepackt mit Gemüse, Eiern und Gewürzen, und eignet sich perfekt als herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Kochlöffel | Schüssel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 300g |
| Pandanblätter, frisch oder gefroren | 3 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Erdnussöl oder Pflanzenöl | 2 EL |
| Eier, geschlagen | 2 St. |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Erdnussöl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie duften und weich sind.
- Karottenwürfel und gefrorene Erbsen hinzufügen und unter Rühren 3-5 Minuten weiter braten.
- Die geschlagenen Eier in den Wok gießen und unter Rühren stocken lassen. Dann den gekochten Reis hinzufügen und gut mit den Zutaten vermischen.
- Pandanblätter (in Stücke geschnitten) und Sojasauce hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis der Reis heiß ist und die Aromen gut vermischt sind.
- Mit frischem Koriander garniert servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nasi Goreng Pandan warm, garnieren Sie ihn mit frischem Koriander und optional mit Spiegelei oder Krabbenchips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie einige geschnittene Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht kann mit gebratenem Tofu oder Hähnchen ergänzt werden, um es proteinreicher zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten in normalen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich sind.