Nasi Goreng Mangga (Mango Fried Rice)
Nasi Goreng Mangga ist ein aromatisches indonesisches Reisgericht, das eine einzigartige Kombination aus gebratenem Reis und frischen Mangostücken bietet. Die süße Fruchtigkeit des Mangos harmoniert perfekt mit den würzigen Aromen des Gerichts und schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Zutaten (1 Portion)
Jasminreis | 250g |
Mangostücke (frisch oder gefroren) | 150g |
Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
Karotten, geraspelt | 1 St. |
Erbsen (frisch oder tiefgefroren) | 100g |
Sojasauce | 3 EL |
Erdnussöl | 2 EL |
Ei | 2 St. |
Frische Korianderblätter | zur Garnitur |
Chili, gehackt (optional) | 1 St. |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Zubereitung
- Jasminreis nach Packungsanweisung im Reiskocher garen und beiseitestellen, damit er etwas abkühlen kann.
- In einem Wok das Erdnussöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die geraspelten Karotten und die Erbsen hinzufügen und alles gut vermengen. Für weitere 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Die Mangostücke in den Wok geben und vorsichtig unterrühren. Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.
- In der Mitte des Woks eine kleine Fläche schaffen, die Eier aufschlagen und schnell rühren, bis sie leicht gestockt sind. Dann alles gut vermengen.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gründlich umrühren, sodass alle Zutaten gut verteilt sind. Mit Salz, Pfeffer und optional Chili würzen.
- Den Nasi Goreng Mangga auf Teller anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nasi Goreng Mangga heiß, garniert mit frischem Koriander und einem Limettenviertel für zusätzlichen Geschmack. Dazu passt ein erfrischender Gurkensalat oder ein scharfer Sambal.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie die Chili nach Belieben anpassen.
- Das Gericht kann auch mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu erweitert werden.
- Versuchen Sie, den Reis einen Tag vorher zu kochen, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kochanfänger, die ein schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.