Nasi Goreng Kembang Tahu (Tofu Skin Fried Rice)
Nasi Goreng Kembang Tahu ist ein köstliches indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit Tofuhaut kombiniert. Es vereint die Aromen von Soja, Knoblauch, und frischem Gemüse und wird oft mit zusätzlichen Gewürzen serviert, um eine geschmackvolle Mahlzeit zuzubereiten. Dieses Gericht ist ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit und bringt den Geschmack von Indonesien direkt auf Ihren Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 53 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 300g |
| Tofuhaut (Kembang Tahu) | 100g |
| Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Paprika) | 200g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Öl (z.B. Erdnussöl) | 2 EL |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Zwiebel | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Chilischoten (optional) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanleitung kochen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- Im Wok das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
- Die Tofuhaut in Streifen schneiden und zum Gemüse in den Wok geben. Weiter braten für weitere 3 Minuten.
- Den abgekühlten Reis, die Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Unter ständigem Rühren für etwa 5-7 Minuten braten, bis der Reis gut durchgewärmt ist.
- Die Frühlingszwiebeln und eventuell die Chilischote hinzufügen und kurz umrühren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Nasi Goreng kann mit frischen Gurkenscheiben, Tomaten und einem Spiegelei oben drauf serviert werden. Eine scharfe Sambalsauce passt ebenfalls hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe können Sie zusätzlich Mais oder Brokkoli verwenden.
- Die Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Wählen Sie verschiedene Gemüsesorten nach Saison und Verfügbarkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng Kembang Tahu ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger in der asiatischen Küche.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich.