Nasi Goreng Kedelai (Soybean Fried Rice)
Nasi Goreng Kedelai ist ein herzhaftes indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit Sojabohnen kombiniert. Es ist aromatisch, reich an Geschmack und verspricht ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses Rezept bringt den extradimensionale Geschmack von indonesischen Gewürzen und frischen Zutaten auf Ihren Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Kochlöffel | Pfanne | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 250 g |
| Sojabohnen, gekocht | 100 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 50 g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Erdnüsse, gehackt | 50 g |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, geschnitten | 2 St. |
| Ei, optional | 1 St. |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Erdnüsse
Zubereitung
- Das gekochte Jasminreis in einer großen Schüssel beiseite stellen.
- Im Wok bei mittlerer Hitze 2 EL Öl erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzufügen und für 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die gewürfelte Karotte und die gefrorenen Erbsen dazugeben, gut umrühren und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
- Die gekochten Sojabohnen hinzufügen und gut vermengen. Alles zusammen für 2 Minuten braten.
- Fügen Sie den gekochten Reis zu den anderen Zutaten im Wok hinzu. Sojasauce darüber gießen und alles gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional: Das Ei in einer separaten Pfanne aufschlagen und rühren, bis es vollständig gekocht ist. Anschließend zum Reis hinzufügen.
- Den Nasi Goreng mit gehackten Erdnüssen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Nasi Goreng Kedelai mit einem frischen Gurkensalat und Szechuan-Chili-Sauce für zusätzlichen Kick. Ein zusätzliches Spiegelei darauf macht das Gericht noch herzhafter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie 1 TL Sambal Oelek hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüse hinzufügen, wie Paprika oder Brokkoli, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
- Stellen Sie sicher, dass der Reis abgekühlt und am besten vom Vortag ist, damit er beim Braten nicht matschig wird.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert etwas Vorbereitung, ist aber einfach zuzubereiten. Es ist ideal für Kochen mit der Familie.
Kosten
Die Kosten für Nasi Goreng Kedelai sind gering, da die Hauptzutaten kostengünstig und leicht erschwinglich sind.