Nasi Goreng Kebab (Kebab Fried Rice)
Nasi Goreng Kebab ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das gebratenen Reis mit Kebab-Fleisch kombiniert. Die verschiedenen Gewürze und frischen Zutaten machen es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Genießen Sie die Aromen der indonesischen Küche in Kombination mit dem herzhaften Kebab.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Kochlöffel | Pfanne | Schüssel | Rührbesen
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, vorgekocht | 300g |
| Kebab, gebraten (Rind, Huhn oder Lamm) | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, geraspelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Öl (z.B. Erdnussöl) | 3 EL |
| Chilisauce (nach Geschmack) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Eier, Gluten
Zubereitung
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die geraspelten Karotten und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- Den vorgekochten Reis in den Wok geben und gut umrühren, sodass er gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt wird.
- Die Kebab-Stücke hinzufügen und alles gut vermengen. Weiter braten, bis das Fleisch durchwärmt ist.
- In einer separaten Pfanne die Eier aufschlagen und unter Rühren braten, bis sie stocken. Die gestockten Eier dann unter den Reis mischen.
- Sojasauce und Chilisauce nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nasi Goreng Kebab heiß, garniert mit frischen Kräutern oder Gurken als Beilage. Ein Spritzer Limettensaft bringt zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Verwenden Sie Reste von gegrilltem Fleisch, um Zeit bei der Zubereitung zu sparen.
- Das Gericht kann leicht veganisiert werden, indem Sie das Fleisch durch Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit dem Wok. Es ist wichtig, bei der Hitze und dem Timing genau zu sein.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.