Nasi Goreng Kampung (Village Style Fried Rice)
Nasi Goreng Kampung ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das einfache, aber schmackhafte Zutaten kombiniert, um einen herzhaften gebratenen Reis zu kreieren. Mit würzigen Aromen, frischem Gemüse und optionalem Fleisch ist es eine beliebte Wahl für Liebhaber der asiatischen Küche. Dieses Rezept bringt die Aromen des ländlichen Indonesiens direkt auf Ihren Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Kochlöffel | Pfanne | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 400g |
| Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasauce) | 2 EL |
| Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Öl, zum Braten | 4 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den gekochten Reis vorab zubereiten und abkühlen lassen.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
- Im selben Wok die restlichen 2 EL Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch und die Chili dazugeben. Einige Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet.
- Die gewürfelten Karotten und die gehackten Frühlingszwiebeln in den Wok geben und etwa 2–3 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er gleichmäßig erhitzt wird. Sojasauce und Kecap Manis gleichmäßig darüber gießen und gut vermengen.
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, verquirlen und in den Wok geben. Rühren, bis die Eier durchgekocht sind und sich mit dem Reis vermischen.
- Das gebratene Hähnchen wieder in den Wok geben, mit Salz abschmecken und alles gut vermengen.
- Den Nasi Goreng Kampung auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Kampung mit einem Spiegelei obendrauf und garnieren Sie es mit frischen Gurkenscheiben und Tomaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gebratene Schalotten darüber streuen.
- Bei Bedarf können Sie auch Garnelen oder Tofu hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach, erfordert jedoch etwas Übung beim Braten im Wok. Perfekt für Kochanfänger und -liebhaber, die sich an asiatische Küche heranwagen möchten.
Kosten
Die Kosten für Nasi Goreng Kampung sind gering, da die Zutaten relativ preiswert sind und in den meisten Supermärkten leicht zu finden sind.