Nasi Goreng Kampung Jagung (Corn Fried Rice)
Nasi Goreng Kampung Jagung ist ein köstliches indonesisches Reisgericht, das mit frischem Mais, Gemüse und einer würzigen Sojasauce zubereitet wird. Es kombiniert die Aromen von asiatischen Gewürzen mit einer angenehmen Süße des Maises.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schneidebrett | Kochlöffel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 2 Tassen |
| frischer Mais, vom Kolben geschnitten | 1 Tasse |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Erdnüsse, gehackt (optional) | 3 EL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Wok auf mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch im Wok braten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Karotten und den frischen Mais hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Den gekochten Reis in den Wok geben und gut umrühren, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermischen.
- Die Sojasauce über den Reis gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter rühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln und optional die Erdnüsse hinzufügen. Für weitere 2 Minuten braten und dann vom Herd nehmen.
- In eine Schüssel oder einen Teller anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Kampung Jagung mit einem Spiegelei obendrauf und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder gebratenen Schalotten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Variante können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Sie können das Gericht nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten ergänzen, wie z.B. Paprika oder Erbsen.
- Restliches Nasi Goreng kann im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Kampung Jagung ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und die meisten sind leicht erhältlich.