Nasi Goreng Jawa (Javanese Fried Rice)
Nasi Goreng Jawa ist ein aromatisches indonesisches Reisgericht, das für seinen kräftigen Geschmack und seine Vielseitigkeit bekannt ist. Es wird oft mit einer Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Eiern und verschiedenen Gewürzen zubereitet und ist ein beliebtes Straßenessen in Indonesien.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochreis, vorgekocht | 2 Tassen |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasauce) | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Chilischoten, gehackt (optional) | 1-2 St. |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Ei
Zubereitung
- Reis vor dem Kochen gut abspülen und abtropfen lassen. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Öl im Wok erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar ist. Aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Wok die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie duften. Dann Karotten und optional die Chilischoten hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den vorgekochten Reis in den Wok geben und unter Rühren anbraten, bis er gleichmäßig erhitzt ist.
- Die Sojasauce und Kecap Manis zum Reis hinzufügen und gut verrühren, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist. Hähnchen wieder hinzugeben.
- In einem separaten kleinen Pfanne die Eier zu Rühreiern braten und dann unter den gebratenen Reis mischen.
- Zum Schluss den gehackten frischen Koriander und die Frühlingszwiebeln unterheben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Jawa mit frischen Gurkenscheiben und Tomatenscheiben als Beilage. Ein Spiegelei obenauf kann zusätzliche Geschmackstiefe geben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Die Schärfe kann nach Geschmack angepasst werden, indem Sie mehr oder weniger Chili hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Jawa ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und erschwinglich, wodurch das Gericht eine kostengünstige Mahlzeit darstellt.