Nasi Goreng Hongkong (Hong Kong Style Fried Rice)
Nasi Goreng Hongkong ist ein würziger gebratener Reis, der mit aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und saftigen Meeresfrüchten oder Hähnchen zubereitet wird. Dieses Gericht ist ein beliebtes Straßenessen in Hongkong und lässt sich leicht anpassen. Perfekt für ein schnelles, befriedigendes Essen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfannenwender | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 68 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 2 Tassen |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Garnelen, geschält | 100g |
| Austernsoße | 2 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Frühlingszwiebel, gehackt | 2 St. |
| Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika) | 1 Tasse |
| Chili, nach Geschmack | 1 St. |
| Öl (z.B. Erdnussöl) | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Wok bei hoher Hitze erhitzen und 2 EL Öl hineingeben. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun anbraten. Dann die Garnelen hinzufügen und für 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind.
- Zwiebel und Knoblauch in den Wok geben und kurz anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Die gekochten Reis hinzuzufügen und gut vermischen, sodass der Reis die Aromen aufnimmt.
- Gemüse und Chili einrühren, dann die Sojasoße und Austernsoße hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, in eine Ecke des Woks geben und unter Rühren kochen, bis sie gar sind. Dann mit dem Reis vermischen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Hongkong mit frischen Gurkenscheiben und einem Spiegelei obenauf. Dazu passt eine scharfe Chilisauce für die, die es gerne pikant mögen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen vegetarischen Twist können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie einige Cashewkerne hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten.
- Die Reste können im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden und sind einfach zu recyceln als ein schnelles Mittagessen.
Schwierigkeitsgrad
Nasi Goreng Hongkong ist ein einfaches und schnelles Gericht, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Die Zubereitungszeit ist kurz, und die Zutaten sind allgemein verfügbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind recht gering, da die Hauptzutaten leicht zu finden und meist erschwinglich sind.