Nasi Goreng Endog (Egg Belly Fried Rice)
Nasi Goreng Endog ist ein köstliches indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit Eiern kombiniert. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Traditionell wird es mit frischen Gemüse und Gewürzen angereichert, wodurch es zu einem herzhaften und sättigenden Essen wird.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfannenwender | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochreis, gekocht | 3 Tassen |
| Eier | 4 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 1 Tasse |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Wok erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die geriebenen Karotten und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, gut verquirlen und in den Wok gießen. Rühren, bis die Eier stocken.
- Den gekochten Reis hinzufügen und mit einem Kochlöffel gut vermischen.
- Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln unterheben und kurz durchwärmen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Endog mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und einem Spiegelei obendrauf. Dazu passen eingelegte Gemüse oder sambal für zusätzliche Schärfe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gewürfeltes Hähnchenbrust oder Garnelen hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüse nach Wahl verwenden, wie Paprika oder Brokkoli.
- Dieser gebratene Reis bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.