Nasi Goreng Durian (Durian Fried Rice)
Nasi Goreng Durian ist ein einzigartiges indonesisches Gericht, das den klassischen gebratenen Reis mit dem intensiven Geschmack der Durianfrucht kombiniert. Dieses Gericht bietet eine interessante Mischung aus salzigen und süßen Aromen, die es zu einem unverwechselbaren kulinarischen Erlebnis machen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Schneider | Küchenbrett | Schüssel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 2 Tassen |
| Durianfleisch | 1 Tasse |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, gewürfelt | 1/2 Tasse |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 1/2 Tasse |
| Sojasauce | 2 EL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Eier, geschlagen | 2 St. |
| Frische Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und Dünsten Sie, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie die Karotten und Erbsen hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
- Schieben Sie das Gemüse an den Rand des Woks und gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mitte. Rühren Sie die Eier um, bis sie gar sind, und mischen Sie sie dann mit dem Gemüse.
- Fügen Sie den gekochten Reis und das Durianfleisch hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Würzen Sie das Gericht mit Sojasauce, Salz und Pfeffer und braten Sie es für weitere 5-7 Minuten, bis es gut durchgewärmt ist.
- Streuen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln vor dem Servieren darüber.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Durian mit frischen Gurkenscheiben und Sambal für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Wenn Sie es vegetarisch machen möchten, lassen Sie die Eier weg oder verwenden Sie eine Ei-Alternative.
- Durian kann je nach Qualität und Reife variieren, wählen Sie eine reife Frucht für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng Durian ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick im Wok und ein gutes Timing, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig gegart werden.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da der Hauptbestandteil, der Reis, kostengünstig ist und Durian je nach Verfügbarkeit variieren kann.