Nasi Goreng Daun Jeruk (Lime Leaves Fried Rice)
Nasi Goreng Daun Jeruk ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit aromatischen Limettenblättern, Gemüse, Eiern und Gewürzen kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für eine Vielzahl von Anlässen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Schaufel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 150g |
| Limettenblätter, frisch | 5 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Soyasauce | 3 EL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die Karotten und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für 2-3 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Fügen Sie die gefrorenen Erbsen und die Limettenblätter hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten.
- Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und schlagen Sie die Eier in die Mitte. Rühren Sie die Eier leicht mit einem Kochlöffel um, bis sie fast gar sind.
- Fügen Sie den gekochten Jasminreis hinzu, gießen Sie die Sojasauce darüber und vermengen Sie alles gut. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und braten Sie es für weitere 3-5 Minuten, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Servieren Sie den Nasi Goreng sofort auf einem Teller und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer Scheibe Limette.
Serviervorschläge
Nasi Goreng kann mit frittierten Garnelen, Hähnchen oder Tofu serviert werden. Dazu passen ein einfacher grüner Salat und eine scharfe Sambal-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Limettenblätter können auch durch Kaffirlimettenblätter ersetzt werden, wenn Sie sie finden können.
- Verwenden Sie restlichen Reis aus dem Kühlschrank für besten Geschmack und Textur.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die ein schnelles Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da die meisten Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.